走过大学路，发现小食店。之所以用“发现”，是缘于其和排排坐的沙县小吃、汤包馆所不同，在于其招牌上列项：港式锅贴川味凉皮早餐（套餐），售价N元。

配合这个诧异的是，店内超过50%的老外，且都点了这款关公战秦琼的套餐吃的津津有味，觉得不妥的我们，反而在这种“当事人甘之如饴”的背景下，感觉自己是否不妥。

以上真实场景背后反射了什么营销问题？

1、港式锅贴，就是一个伪称呼。上海特色的锅贴，何时寻到了维多利亚港那边的根？细看之下，那锅贴看起来似乎更加像煎饺，想必老板也不是本地人。

2、 凉皮隶属川味应该不会有恙，但这川味是否如假包换地正宗，不是四川人自然也无法做出贸然评价。当然，四川顾客就算认可川味凉皮，是否认可他们和所谓港式锅贴的组合，那又是另一个维度的权衡之殇。

3、 港式锅贴配上川味凉皮，这搭配的创意就不要去深究了，至少在“荤食+主食”的组合上，是具备了早餐的属性，肉包子不也就是面粉加上一坨肉么？

4、 能指鹿为马地将锅贴的归属划拨为香港，更能拉郎配地让锅贴和凉皮成就一份套餐，听口音老板是东北的，这跨地区整合的道德属性是否无厘头暂且不论，至少上座率是默许了这种混搭的可行性。

在店内吃的满头大汗的老外们，暂且不说若干年后对于中国和中国食文化的理解或被误读，但至少在此刻，消费没有那么深刻和沉重，吃饱并感觉口味搭配还行，市场已经发了“预售许可证”。

若干年以后，若被问到中国早餐，可能那些老外首推“港式锅贴加川味凉皮套餐”，按照广告专业术语叫做心智占领，因为“第一次看到的蜿蜒，有人告诉我这就是山，于是我就认为这就是山，所有和这个不同的我都反对它是山”，逻辑上的确如此。

在今天的房地产市场中，产品力之所以是一个很没劲的话题，一方面是源于市场太过火爆以至于有些地方出现了恐怖的字眼叫做“无房可卖“，另一方面就是不同产品的趋同属性，淹没了产品本身的创新和个性，剩下的就是价格和折扣，附带一些地段、品牌、配套，反正所谓的专业人士也是三脚猫，他说锅贴是港式，锅贴又不会张口说：“法官大人，我反对！”

于是，第一个ART-DECO也没有人去追根溯源其是否正宗，反正之后的只要和它像就是正宗，反之就是反骨就是不正宗就是赝品就是A货，问题是第一个ART-DECO产品自己也万万想不到自己的社会责任如此沉重，否则是要被历史所问责的，甚至被钉在某某耻辱柱上接受唾弃的。

那么请问，上海的第一个ART-DECO，正宗么？

或者，有什么权威认证来证明它是原汁原味？！

创新，在很多时间被一个方向误解，即我们认为全部的新元素融合在一起才叫创新，局部的改动（包括组合）叫做改良，于是那些“有点像”的都被划入被尊重里面的起步价。

但问题是，一个划时代的，从元素到组合到理念都完全不同的新产品，它的市场风险其实更大，因为“没有第一个吃螃蟹的消费者，自然就没有第一个认同螃蟹的消费者”，那么我们如何知道——那个会爬的硬壳躯体，是螃蟹呢？

回到锅贴加凉皮，应该给这个老板点赞，因为他和他在做法，在几点上符合市场营销：

1、面对锅贴是锅贴、凉皮是凉皮的蓝海竞争市场，用套餐的方式实现了“一个总价两份收获”，是市场和消费者乐见的，简称划得来。

2、 锅贴有行价、凉皮有行价，套餐因为没有指导价格或参考价格，所以掌握了市场定价权，只要这个定价不是在两种商品累加之上过度溢价，“一站式”的溢价是被市场默许的。

3、按照港剧里面“疑点利益归于被告”的信条，今天观念中对其指摘的泱泱尘嚣的诸位九斤老太们，除了“乱来”，你有什么证据可以封杀这种创新组合呢？存在的就是合理的，你闭嘴。

4、 为“乱来”点赞，在我们这个热衷抄袭的民族，或者说创新风险大于抄袭的背景下，人家没想让九斤老太们改变一辈子的见解，人家在大学路做的就是留学生生意，客群是精准的国际化，只要没有中国通，那就是营销上的路路通。

同理可证，那句“我只抽三五牌”的烟民，他或许是从一而终地只有三五牌体验，抑或是阅尽繁华回归三五，至少三五提供了一种“香烟就是三五”的观点，对不对和爱不爱，法官不在法院而在烟纸店门口。